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第143章腌黄瓜


李灵领着小六挑了六根差不多的黄瓜就进屋了,她们娘三个能吃上两根就差不多,剩下的带回烤鱼店让他们尝尝。
“九儿,这黄瓜你要怎么腌呢?”林雪梅将饭桌收拾利索,又将黄瓜都洗干净了。
“娘,你哄小六睡吧我来腌。”
李灵先是把黄瓜从中间切开然后再对半切一下,倒入少许盐杀了杀水分将黄瓜放置在一边,然后烧火起锅熬酱油,等到酱油快要煮开的时候,就放入糖不停的搅拌。差不多的时候就盛到盆里凉凉,这时候再把杀过水的黄瓜轻轻攥干,放到一个干净没有水的盆里,然后又拔了几头蒜切成了片片,再从院子里摘了几个青辣椒切成了适中的小块。
李灵找来一个大碗,分出了四分之一黄瓜打算做成不辣的,又将差不多凉透的酱油分别倒进了黄瓜里。然后,她拿来剪刀剪了一些小红辣椒,又加了花椒和大料一起放在了小碗里。先是起锅熬了花椒油放在了不辣的黄瓜咸菜里,然后又将加了辣椒和大料的熬了一碗倒在另一份黄瓜里。
林雪梅将小六哄睡了,从里间走出来使劲嗅了嗅空气中的味道:“真香啊!九儿,你怎么做的……咦?用了这么多的油?”林雪梅一看黄瓜上面漂着的一层油就有点心疼。
“娘,没有油不好吃呀!您放心吧,这个黄瓜咸菜保管能卖上好价钱!”
“啊,原来你打算拿去卖呀!”
“嗯,我也是刚才摘黄瓜的时候突然想起来的,现在这个时候村里很多人家的黄瓜都吃不完,放在架子上就老了,不如我们就买来腌成酱菜来卖吧?”
“好倒是好,就是这腌黄瓜也放不住啊,放不了几天……”
李灵点点头差点把这茬给忘了,古代没有防腐剂东西确实很容易坏掉,不过照这个法子放在坛子里封好,放个十天半个月倒是没有问题的,而她放在烤鱼店里卖也不需要再长的保质期了。
“没事的娘,放到坛子里用这一层油封着能多放两天……我明天先拿到店里再说……可惜现在馄饨摊子顾不过来了,不然在摊子上也能卖不少的。”
“你啊!别只顾着挣银子,这银子是挣不完的可别累坏了身子……”林雪梅又叮嘱道:“我们家的日子现在已经好多了,多亏了你九儿,娘一辈子都活的堂堂正正的,只是心里老是觉得亏欠你,九儿娘希望你别这么累,我们能像现在这样我就知足了……”
李灵听了心里很是感动,走过去抱了抱林雪梅说道:“娘,我知道了我会注意身体的,我是您的女儿做什么都是应该的,您不用觉得亏欠。”
“不,该是我来护着你们才对……”林雪梅眼眶发红。
“娘,我们母女两个就不用计较这么多了,谁让……反正我能护着你和弟弟我也觉得很幸福。娘,我们一家人好好的,日子一定会越来越好的。”
“嗯,会的。”林雪梅轻轻摸了摸李灵的头,答道。
腌黄瓜拿到了烤鱼店还没顾得上给客人试吃,就被店里的人吃掉了,老郭给元朗送上楼一小碗,他吃完直接下楼将李灵准备试吃的一碟子全部端走了,老郭说给李灵听的时候李灵颇有些哭笑不得。
“打个广告,明天开始收黄瓜。”李灵想了想说道:“郭叔也可以明天去集上找一下那些卖黄瓜的,让他们直接送到后院来……黄瓜不能要太老的……太嫩的,算了就这样不要太老的就行。”
李灵将到了嘴边的话又收了回去,古代没有种大棚的家家都爱惜粮食,哪有人舍得把小嫩黄瓜扭摘了呢,所以这话等于白说。
“这……九姑娘,收多少合适?”老郭又问。
李灵沉吟了片刻,想了想集上卖黄瓜的大多也是附近自己种的吃不完,拿来集上卖,每份也不多有半筐有一筐的……
“先收两大筐吧,大的那种……我一会和孙小哥去集上买,郭叔您先在店里看着吧。”
“好。”老郭应了,看着李灵风风火火走出去的身影,心中佩服不已。
九姑娘看起来好像比他家公子还要热衷于,挣银子!再就是做好吃的,不管九姑娘研究出来的啥吃食,都特别的好吃!卤味是,烤鱼是,就连清爽的黄瓜小菜都是!
谁将来娶到了九姑娘,谁就是娶到了一个小财神。唉,可惜他们家公子晚了一步啊!不过,严公子就那么容易吗?老郭想起自己不小心听到的两位公子的谈话,姑娘她难不成真的是那个人的女儿?
不过有时候实在是像!
老郭又想起叶夫人那次来烤鱼店的情景,心中突然有丝了悟。
话说李灵和孙小哥到了集上,买了两个长方形的大筐扛了回来,就放在了后院的大柳树底下。
“九姑娘,你真要买两大筐黄瓜腌咸菜?”孙小哥问道。
“嗯,今天你也尝了感觉怎么样?”李灵问道。
“好吃是好吃……不过这黄瓜咸菜家家都会腌,真舍得掏钱买吗?”孙小哥有些不确定的说道。
“家家都还做饭呢,为啥有人愿意到酒楼里吃饭?”李灵笑了笑反问道:“那你觉得是你家的腌黄瓜好吃,还是我的好吃呀?”
“当然是九姑娘腌的好吃,这还用说吗?”孙小哥不好意思的笑着摸了摸头,在心里回味早上吃的腌黄瓜的味道。
“那就是了,有人吃得起烤鱼,还差一碟腌黄瓜的银子嘛?好吃就行。”
不同市场,自然有不同需求嘛。
“我知道了。”
“九儿,你要买黄瓜腌咸菜?”林大舅从后厨走了过来。
“大舅!”李灵欢快的喊道:“都说了您不用帮他们杀鱼,你干嘛还老是跟着忙活……我是打算腌黄瓜,早晨想给您留一碟吃来着结果没留住……”李灵说着有些不好意思的笑了,那蝶小黄瓜算是被元朗抢走了的。
“没事,我今天没事晚点回家也没关系……你要黄瓜我明天给你摘些来。”林大舅看了看自家外甥女,心里暗道你额外多给的那些银子我不多干点活心里不踏实。

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